Rational Kombidämpfer 

iCombi Classic 6 x GN 1/1

 

Der iCombi Classic ist ein wahres Multitalent und wird schnell zum unentbehrlichen Helfer in Ihrer Küche. Auf weniger als ca. 1 qm Stellfläche ersetzt er zahlreiche herkömmlichen Gargeräte, ist robust, leistungsfähig, kraftvoll und effizient. Lässt sich leicht bedienen. Und überzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualität gewährleisten. Damit Sie mit Ihrer Erfahrung als Koch immer das Ergebnis bekommen, das Sie sich vorstellen.

 

Besondere Merkmale:

ClimaPlus:

Dem Gargut wird präzise Energie zugeführt, das Ergebnis:

› große Beschickungsmenge bei herausragender Gleichmäßigkeit über alle Einschübe

› bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch

› mehr Leistung, höhere Produktivität, weniger Ressourcenverbrauch

› Entfeuchtung bis zu 105,00 l/sec.

› 300°C Heißluft

› maximale Dampfsättigung

 

Einfache Handhabung:

Dank seiner einfachen Handhabung, seinen aussagekräftigen Symbolen und seines Drehrads mit Push-Funktion. Das ist einfach.

› 100 Garverläufe mit bis zu 12 Schritten individuell programmierbar

› Betriebsart Dampf – für appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und den Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen (30°C bis 130°C)

› Betriebsart Heißluft – kraftvolle Leistung für gute Ergebnisse (30°C bis 300°C)

› Betriebsart Kombination – kein Garverlust, kein Austrocknen, dafür jede Menge Qualität (30°C bis 300°C)

 

Effektive Reinigung:

Nur eines ist wichtig: dass Sie immer und ohne Aufwand mit einem hygienisch einwandfreiem Kochsystem arbeiten.

› Care-System – macht die teuere Wasserenthärtung und das regelmäßige Entkalken überflüssig

› alle Reinigungsstufen sind schnell und einfach über das Display anwählbar

› 3-Reinigungsstufen (stark, mittel, leicht)

 

Austattung:

› LED-Garraumbeleuchtung

› 1 Lüfterräder

› Geräte-Überwachung und Download der HACCP-Daten über ConnectedCooking (nur mit optionaler LAN- oder WLAN-Schnittstelle)

› neue Dichttechnik bei Standgeräten

› Frischdampfgenertator

› Doppelglastür mit wärmereflektierender Beschichtung

› integrierte Handbrause

› Längseinschub für GN-Behälter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8

› Türanschlag rechts

 

Fassungsvermögen / Leistung:

› Essen pro Tag 30 bis 100

› 6 x GN 1/1, 12 x GN 1/2

 

Anschlüsse:

› Wasserzulauf: R 3/4"

› Wasserablauf: DN 50

› Wasserdruck: 1,0 bis 6,0 bar

› Absicherung: 1 x 16 A

› Netzanschluss: 1 NAC 230 V

› Gasanschluss: 3/4" IG

› Leistung Heißluft / Dampf: 13,00 kW / 12,00 kW

Abmessungen 850 mm x 775 mm x 754 mm B x T x H
Modellbezeichnung iCombi Classic 6-1/1
Beheizungsart Gas
Temperaturbereich 30°C bis 300°C
Kapazität GN GN 1/1
Einschübe 6
Spannung 230 V
Anschlusswert 13,00 kW
Gewicht 113,7 kg
----- Zubehör -----

Zubehör

UltraVent für Typ 6-1/1 / 10-1/1
Artikel-Nr.: RAT-60.75.134

3.751,00 €*
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UltraVent Plus für Typ 6-1/1 / 10-1/1
Artikel-Nr.: RAT-60.75.142

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5.814,00 €*
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Untergestell I für Typ 6-1/1 / 10-1/1 / Standard
Artikel-Nr.: RAT-60.31.089

481,00 €*
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Untergestell II für Typ 6-1/1 / 10-1/1 / Standard
Artikel-Nr.: RAT-60.31.086

1.069,00 €*
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Untergestell III für Typ 6-1/1 / 10-1/1 / Standard
Artikel-Nr.: RAT-60.31.091

1.262,00 €*
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Menge
Untergestell IV für Typ 6-1/1 / 10-1/1 / Standard
Artikel-Nr.: RAT-60.31.093

1.801,00 €*
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Untergestell III UltraVent Typ 6-1/1 / Standard
Artikel-Nr.: RAT-60.31.214

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1.515,00 €*
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Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/2 / 325 x 265 mm / TriLax
Artikel-Nr.: RAT-60.73.802

104,00 €*
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Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 2/3 / 354 x 325 mm / TriLax
Artikel-Nr.: RAT-60.73.801

107,00 €*
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Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/1 / 530 x 325 mm / TriLax
Artikel-Nr.: RAT-60.73.314

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CombiFry Backkorb GN 1/2 325 x 265 mm / Kapazität 0,5 kg Pommes frites
Artikel-Nr.: RAT-6019.1250

71,00 €*
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CombiFry Backkorb GN 2/3 354 x 325 mm / Kapazität 0,65 kg Pommes frites
Artikel-Nr.: RAT-60.73.619

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72,00 €*
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CombiFry Backkorb GN 1/1 530 x 325 mm / Kapazität 1 kg Pommes frites
Artikel-Nr.: RAT-6019.1150

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CombiGrill-Rost GN 1/1 530 x 325 mm / TriLax
Artikel-Nr.: RAT-6035.1017

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Hähnchen-Superspike GN 1/2 Kapazität 4
Artikel-Nr.: RAT-6035.1015

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Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 6
Artikel-Nr.: RAT-6035.1016

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Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 8
Artikel-Nr.: RAT-6035.1006

55,00 €*
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Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 10
Artikel-Nr.: RAT-6035.1010

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64,00 €*
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Enten-Superspike GN 1/1 / Kapazität 8
Artikel-Nr.: RAT-6035.1009

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GN-Behälter GN 1/2 325 x 265 x 20 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1202

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GN-Behälter GN 1/2 325 x 265 x 40 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1204

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GN-Behälter GN 1/2 325 x 265 x 60 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1206

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79,00 €*
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GN-Behälter GN 2/3 354 x 325 x 20 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2302

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GN-Behälter GN 2/3 354 x 325 x 40 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2304

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66,00 €*
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GN-Behälter GN 2/3 354 x 325 x 60 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2306

81,00 €*
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GN-Behälter GN 2/3 / 354 x 325 x 100 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2310

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GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 20 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1102

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77,00 €*
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GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 40 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1104

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86,00 €*
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GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 60 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1106

105,00 €*
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Menge
GN-Behälter GN 1/1 / 530 x 325 x 100 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.1110

132,00 €*
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Menge
GN-Behälter GN 2/1 650 x 530 x 20 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2102

115,00 €*
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Menge
GN-Behälter GN 2/1 650 x 530 x 40 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2104

126,00 €*
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GN-Behälter GN 2/1 650 x 530 x 60 mm / granitemailliert
Artikel-Nr.: RAT-6014.2106

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155,00 €*
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